Голубцы по Витебски

Рейтинг рецепта: 0
Подкатегория:
Мясные блюда
Порций: 5
90 минут
Кулинарный эксперт: Светлана Шинкевич
Эксклюзивный рецепт с хитростями ...

Ингредиенты:

# Продукт: Количество:
1 капуста 1 шт
2мясной фарш 500 гр
3яйцо 2 шт
4лук 1 шт
5рис отварной 150 гр
6соус/кетчуп 100 гр
7мука 1 ст. лож.
8масло растительное 1 ст. лож.
9специи по вкусу
10соль по вкусу

Приготовление

Шаг 1
Опустить качан капусты в кастрюлю с водой и обваренные листья снимать по мере их смягчения.

Шаг 2
В мясной фарш добавляем яйца, лук, специи и соль.

Шаг 3
Добавляем слегка обваренный рис.

Шаг 4
На дно капусты укладываем капустные листы (чтобы голубцы не пригорали)

Шаг 5
Перемешиваем фарш с добавленными ингридиентами.

Шаг 6
С листа капусты отрезаем твёрдую часть.

Шаг 7
Распределяем фарш по порциям.

Шаг 8
Скручиваем голубцы и помещаем в кастрюлю.

Шаг 9
На сковороду наливаем масло, добавляем кетчуп/соус и обжариваем.

Шаг 10
Разбавляем ложку муки в стакане воды, выливаем постепенно в сковороду, при этом помешивая. Затем постепенно добавляем 3 стакана воды.

Шаг 11
Добавляем соль и специи. Доводим до кипения, при этом помешивая.

Шаг 12
Получившуюся подливу выливаем в голубцы.

Шаг 13
Доводим до кипения (на большом огне), затем огонь уменьшаем и тушим голубцы в течении 60 минут на маленьком огне.

Шаг 14
Приятного аппетита.

Шаг 15
Шеф-повар: Светлана Шинкевич; фотограф: Андрей Лапин;

25-12-2013 Просмотров 1881

Коментарии

Подкатегория:
Вторые блюда
25 минут
...
  • 749 Подробнее »
    Подкатегория:
    Закуски и бутерброды
    10 минут
    Сеньор-помидор с ветчиной ...
  • 780 Подробнее »
    Подкатегория:
    Вторые блюда
    45 минут
    любит и приготовит даже ребёнок ...
  • 2317 Подробнее »
    Новое на прилавках
    Сколько стоит, где купит и как на вкус...
    Подробнее »
    События
    В BAR212 стартовал чемпионат по поеданию бургеров, приуроченный к 3 фестивалю крафтовых пивоварен Brovar Day.
    Подробнее »
    События
    Решили заказать доставку шаурмы и пиццы с разных кафе через menu by, а также заказать напрямую в заведении и самостоятельно забрать. Что показал данный тест, смотрите в сюжете!
    Подробнее »
    <