Как снять кожуру с помидора?

 

При жарке помидоров, добавлении к соусам, при приготовлении заправки для супов и других кулинарных процессах встает необходимость снятия кожуры с помидор. Мы предлагаем вам простой и легкий способ, как очистить помидоры от кожицы - бланширование.

Без-имени-2

Удаление кожицы с помидоров:

1. Заполнить кастрюлю подходящего объема водой. Поставить на плиту и довести до кипения.

2. В основании каждого помидора сделать крестообразный надрез. В кипящую воду поместить помидоры так, чтобы овощи полностью ушли под воду.

3. После 5-10 секунд бланширования, помидоры переложить в миску с холодной водой.

4. Через минуту можно начать удаление кожицы. Очищать томаты начать с крестообразного надреза

 

eda5.ru

01-08-2016

Коментарии

Советы
Мы предлагаем вам простой и легкий способ, как очистить помидоры от кожицы - бланширование.
Подробнее »
Советы
Суть этой стратегии – готовка всего раз в неделю или даже реже...
Подробнее »

Рецепты

25 минут
сверх полезные и натуральные ...
  • 121 Подробнее »
    Подкатегория:
    Салаты
    15 минут
    экзотический вкус ...
  • 467 Подробнее »
    <